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Sostenibilità: un concetto chiave per il nostro futuro
L’alimentazione sostenibile coincide in larga misura con quella antinfiammatoria e ormonalmente bilanciata: più legumi, cereali integrali, frutta e verdura di stagione, meno carne rossa e cibi ultraprocessati. Per le donne questo si traduce in meno infiammazione, migliore microbiota e glicemia più stabile. I pilastri pratici sono: acquisto locale e stagionale, riduzione della carne rossa, alimenti…